يعبتر الفول النابت من أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها، ويساعد وجود البروتين والمعادن في الفول على تقوية جهاز المناعة في الجسم، حيث يمنع الإجهاد البدني والإجهاد العقلي، والفول فعال أيضًا في علاج آلام الكلى،لأنه يعزز إدرار البول ويمكن تعلم طريقة عمل الفول النابت المنزلية بسهولة عبر الفقرات القادمة.
المقادير
نصف كيلو من الفول النابت
بصلة كبيرة
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة من الثوم
ملعقة صغيرة من الكمون
3 ملاعق من الزيت
ملح
طريقة التحضير
يتم نقع الفول لمدة ليلة كاملة ويصفى، ويتم وضع القليل من الماء عليه على فترات خلال 4 أيام.
يتم سلق الفول النابت في كمية من الماء مع قطع من البصل.
نضع مقلاة على النار بها الزيت والثوم ويقلب حتى يتغير لونه.
يضاف الكمون والملح ويتم التقليب.
يتم وضع الثوم على الفول النابت على النار.
يترك الفول النابت حتى الغليان ويغرف ويضاف إليه عصير الليمون. ويقدم مع شرائح من الخبز البلدى الجاف
يُساعدُ الفول النابت على فقدان الوزن فالبراعم تحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من السعرات الحراريّة، وبالتالي تُحافظ وتتحكم في وزن الجسم. وهو مصدر رائع للبروتينات، والمواد والعناصر المغذية التي تُحافظ على صحة وسلامة الجسم، كما يُعالج الكثير من مشاكل القلب.
ويُخفض ضغط الدم المرتفع لأنه خالٍ من عنصر الصوديوم. ويزيد من قوة الهضم وتسهيله، ويطرد الفضلات والسموم من الجسم. كما يُساعد في الحصول على جلدٍ صحيّ وجميلٍ؛ حيثُ يُمكن تناول البراعم بإضافتها إلى أطباق السلطة.
و يقولُ البعضُ إنّ تناولَ الفول يؤثر بشكلٍ سلبيّ على حالة الإنسان العقليّة، أو يُصيبه بنوعٍ من الخمول والكسل، إلاّ أنّ هذا القول والاعتقاد غير صحيح، فقد أثبتت الدراسات أنَّ الدماغ يرسل المواد الكيميائية الحيويّة للجسم، بعد تناول الفول، وتُسمّى بالموصِلات العصبيّة؛ حيثُ تساعدُ على شعور الإنسان بالسعادة والنشاط.
