فوائد الشعير، للصحة عديدة وهامة، والشعير هو أحد الحبوب الكاملة التي لها العديد من الفوائد الصحية، فهو مصدر جيد للألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن.
فوائد الشعير للصحة
وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الشعير للصحة عديدة، مما يتطلب ضرورة وجوده في النظام الغذائي بانتظام، وفيما يلي تستعرض بعض فوائد الشعير:
فوائد الشعير
تحسين صحة القلب
يساعد الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ورفع مستويات الكوليسترول الجيد HDL. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تنظيم مستويات السكر في الدم:
يساعد الشعير على تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان تساعد على الهضم ومنع الإمساك. كما أنه يساعد على نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء.
تعزيز صحة العظام:
يحتوي الشعير على السيلينيوم الذي يساعد على الحفاظ على صحة العظام.
تقليل الالتهاب:
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب.
فوائد دقيق الشعير
دقيق الشعير هو مسحوق ناعم مصنوع من حبوب الشعير، وهو غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحلويات.
فوائد دقيق الشعير
يتمتع دقيق الشعير بالعديد من الفوائد الصحية، وهو ما توضحه الدكتورة هدى، في السطور التالية:
دعم صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي دقيق الشعير على ألياف بيتا غلوكان، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك والالتهابات.
خفض مستويات الكوليسترول:
يساعد دقيق الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد على حماية القلب من الأمراض.
تنظيم مستويات السكر في الدم:
يساعد دقيق الشعير على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري.
تعزيز صحة العظام:
يحتوي دقيق الشعير على كميات جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان لصحة العظام.
تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي دقيق الشعير على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
