يعتبر فصل الصيف غنيًا بالكثير من الفواكه التي تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة؛ بينها ارتفاع الكوليسترول الضار الذي يؤثر على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وتساعد الفواكه الصيفية على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تراكمه على جدران الأوعية الدموية.
أبرز الفواكه الصيفية التي يمكن لمريض الكوليسترول تناولها
1- الخوخ
يحتوي الخوخ على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، تصل نسبة الألياف جرامين، ذلك في حبة الخوخ متوسطة تزن 150 جرام، فضلًا عن احتوائه على فيتامين ك وفيتامين E بنسبة 5% من القيمة الغذائية اليومية، تسهم هذه المغذيات في زيادة فرص انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم.
2- البرقوق
يمتاز البرقوق باحتوائه على مستوى مرتفع من الألياف يصل إلى 1.4 جرام في حبة البرقوق الواحدة التي تزن 100 جرام، تسهم هذه الألياف في امتصاص الكوليسترول الزائد الذي ينتجه الجهاز الهضمي، بالتالي تنقية مجرى الدم من الكوليسترول الضار.
3- الكرز
يعتبر الكرز أحد الفواكه الحجرية التي لها تأثير فعال في انخفاض الكوليسترول، نظرًا لاحتوء كوب واحد من الكرز يعادل 154 جرام على ألياف غذائية قابلة للذوبان تبلغ 3 جرامات، فضلًا عن احتوائه على مضادات أكسدة قوية أبرزها البوليفينولات، التي تساعد على التقليل من مستويات الأحماض الدهنية.
4- المشمش
يعد المشمش من أكثر الفواكه الصيفية المفيدة لمرضى الكوليسترول، وفقًا للقيمة الغذائية الموجودة في ثمرتين من المشمش تزنان 70 جرامًا، هي كالتالي:-
ألياف غذائية= 1.5 جرامًا، فائدتها امتصاص الكوليسترول المرتفع من مجرى الدم.
بوتاسيوم= 4 % من القيمة الغذائية، يعمل البوتاسيوم كإلكترويت في الجسم، يسهم في تنظيم نبضات القلب.
مضادات أكسدة، أبرزها: البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين، تسهم في محاربة الإجهاد التأكسدي نتيجة اضطراب الشوارد الحرة في الجسم، مما يؤدي إلى الحماية من الأمراض المزمنة.
5- المانجو
يسهم تناول المانجو في انخفاض الكوليسترول الضار، حيث يؤدي تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية إلى انسداد الشرايين، الذي يعد السبب الرئيس للإصابة بالنوبات القلبية، حيث أظهرت نتائج دراسة منشورة في المجلة البريطانية للتغذية عام 2011، أن المانجو لها تأثير إيجابي على الفئران، نظرًا لاحتوائها على نسبة قليلة من الدهون؛ ما أثر إيجابيًا على انخفاض مستويات الكوليسترول المرتفع.
